- 2
- Media
- 30 minuti
- 10 minuti
- 60 minuti
- Medio
2.8/5
(372 Voti)
Ingredienti
- Per le piadine: 250 gr. di farina
- 1 cucchiaio di panna fresca
- ½ cucchiaino di sale
- 125 ml di latte
- ½ bustina di lievito istantaneo per pizze
- 1 cucchiaino di zucchero
- Per la farcia: scamorza
- Zucchine saltate in padella
- Prosciutto cotto
- Pomodorini
- Insalata verde
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettete in una ciotola capiente il latte tiepido con il lievito, il sale, la panna, la farina e lo zucchero.
impastate per almeno 10 minuti in maniera energica. Quando avrete ottenuto un panetto compatto, fatela riposare per un'oretta.
Dividete in panetti l'impasto ottenuto e stenderli in forma circolare della grandezza che desiderate.
Ora cuocete le piadine su un'ampia padella ben calda senza bisogno di olio o altro. Dopo un paio di minuti che avete cotto dal primo lato, giratela e farcitela come più vi piace, chiudetela a modi libro e chiudete con un coperchio. Ultimate la cottura finché la scamorza non si sarà sciolta.
Servite ben caldi.
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