- 2
- Media
- 15 minuti
- 10 minuti
- Medio
3.1/5
(442 Voti)
Ingredienti
- Per le pepite:
- 250 gr. di petto di pollo intero
- 1 uovo
- 50 gr. di farina
- 50 ml di latte
- ½ limone,
- Sale e pepe q.b.
- Pangrattato q.b.
- Per la salsina:
- 1 tazza d'acqua
- ½ tazza di zucchero
- 1/3 tazza di aceto bianco
- 1 cucchiaio di farina
- 4 cucchiai di passata di pomodoro
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per prima cosa preparate la salsina mescolando accuratamente l’acqua, lo zucchero, l’aceto, la farina e la passata di pomodoro. Mettete poi il tutto a cuocere a fuoco lento, finché la salsa non raggiunge la giusta consistenza: né troppo densa né troppo liquida.
Per le pepite tagliate il petto di pollo a pezzettini.
Preparate la pastella mescolando l’uovo, la farina, il latte, il sale, il pepe e una grattugiata di scorza di limone. Immergete i pezzettini di pollo nella pastella e passateli nel pangrattato.
Friggete i pezzetti di pollo in una padellina antiaderente.
Sgocciolate e servite le pepite di pollo ancora calde con la salsina.
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