- 6
- Facile
- 40 minuti
- 180 minuti
- Medio
3.4/5
(403 Voti)
Ingredienti
- 100 g di riso
- 10 uova
- 1.33 l di latte intero
- 333 g di zucchero
- 1 bicchiere di liquore misto
- 1 limone
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lessare al dente il riso (che deve essere salato normalmente), scolarlo e raffreddarlo sotto un getto di acqua fredda; stenderlo nella teglia precedentemente imburrata e zuccherata.
Tappa 2
Sbattere a parte le uova intere con lo zucchero.
Aggiungere il latte, il liquore e la scorza grattugiata del limone.
Amalgamare il tutto.
Tappa 3
Versare il composto nella teglia prestando particolare attenzione a non rimuovere il riso.
Infornare per tre ore circa a fuoco moderato (130 °C)
Questo dolce è ottimo da mangiare il giorno seguente o due giorni dopo.
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