- Media
- Medio
3.4/5
(472 Voti)
Ingredienti
- 4 uova (temperatura ambiente)
- 1/4 latte (temperatura ambiente)
- 4 patate medie lessate e raffreddate
- 2 cubetti di lievito (2 bustine lievito in polvere mastrofornaio)
- 2 cucchiai zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 limone grattugiato
- 4 cucchiai di olio
- 900 gr farina
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fare la fontana su di una spianatoia mescolando gli ingredienti secchi. Se si utilizzano i panetti di lievito, farli sciogliere in mezzo ad un po' di latte tiepido, oppure aggiungere la polvere di lievito alla fontana.
Mettere le patate schiacciate calde ma fatte raffreddare, le uova e impastare aggiungendo poco alla volta il latte, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Fare tante palline e farle lievitare finché non raddoppiano di volume.
Friggere in abbondate olio di semi di girasole o arachidi.
farcire con crema o cioccolato.
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