Lasagne con pesto e besciamella con il Bimby

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Ingredienti

  • (per 10 persone circa)
  • per il Pesto
  • - 60 gr Foglie Basilico (lavate e ben asciugate)
  • - 20 gr Pinoli
  • - 80 gr Parmigiano Reggiano
  • - Sale q.b.
  • - 1 Spicchio d'aglio
  • - 120 gr Olio Extravergine di Oliva
  • per la Besciamella
  • - 1 litro Latte
  • - 100 gr Farina
  • - 50 gr Burro
  • - 1 Cucchiaino Sale
  • - 300 gr Pomodori Pachino
  • - 500 gr Mozzarella
  • - 50 gr Parmigiano Reggiano
  • - 350 gr Pasta Lasagne

Tappe di preparazione

Tappa 1

Prepara il pesto.

Inserisci nel boccale del Bimby le foglie del basilico, il parmigiano, i pinoli e l'aglio. 20 Sec. Vel.7.

Aggiungi l'olio e il sale. Emulsiona. 20 Sec. Vel.7. Metti da parte il pesto.

Nel boccale (anche sporco di pesto, tanto poi si mischia tutto :-)) prepara la besciamella.

Metti tutti gli ingredienti per la besciamella nel boccale. 12 Min. 90° Vel.4.

Con la besciamella ancora caldissima inizia a preparare la lasagna.

Fai degli strati così composti: pasta delle lasagne con sopra besciamella, pesto, mozzarella sbriciolata, il parmigiano e i pachino tagliati a pezzi.

Sull'ultimo strato metti solo la besciamella e il pesto.

Inforna a 200° per 30 Min.

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