Salame al cioccolato con il rum

E' un dolce conosciuto in molte zone d'Italia, semplice da fare e molto goloso!

Facile
Basso

Ingredienti

200 gr. di cioccolato fondente
300 gr. di biscotti secchi
100 gr. d zucchero
100 gr. di burro
2 uova
2 cucchiai di rhum

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una ciotola capiente sbricioliamo i biscotti.
Sciogliamo poi il cioccolato a bagnomaria finché non diventa bello cremoso, senza grumi. Lo togliamo dal fuoco e lo lasciamo raffreddare.

Tappa 2

Montiamo a crema il burro con lo zucchero e le uova, quindi aggiungiamo il cioccolato sciolto e il rhum.

Tappa 3

Amalgamiamo bene il composto e lo versiamo nella ciotola dove avevamo sbriciolato i biscotti, mescoliamo il tutto per qualche minuto.

Tappa 4

Stendiamo l'impasto su un foglio di carta forno e lo arrotoliamo cercando di conferirgli la forma del salame.
Avvolgiamo il salame nella carta stagnola e lo lasciamo in frigorifero per almeno 3 ore.

Tappa 5

Tagliare a fette spesse almeno un centimetro e portare in tavola.

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L'ideale è far solidificare il nostro dolce in frigorifero per un tempo superiore, di modo ché quando dovremo tagliarlo sarà ben solido e più facile da tagliare.
I più golosi possono aggiungere all'impasto mandorle o amaretti sbriciolati.