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Salame al cioccolato con il rum

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E' un dolce conosciuto in molte zone d'Italia, semplice da fare e molto goloso!

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Ingredienti

  • 200 gr. di cioccolato fondente
  • 300 gr. di biscotti secchi
  • 100 gr. d zucchero
  • 100 gr. di burro
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di rhum

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una ciotola capiente sbricioliamo i biscotti.
Sciogliamo poi il cioccolato a bagnomaria finché non diventa bello cremoso, senza grumi. Lo togliamo dal fuoco e lo lasciamo raffreddare.

Tappa 2

Montiamo a crema il burro con lo zucchero e le uova, quindi aggiungiamo il cioccolato sciolto e il rhum.

Tappa 3

Amalgamiamo bene il composto e lo versiamo nella ciotola dove avevamo sbriciolato i biscotti, mescoliamo il tutto per qualche minuto.

Tappa 4

Stendiamo l'impasto su un foglio di carta forno e lo arrotoliamo cercando di conferirgli la forma del salame.
Avvolgiamo il salame nella carta stagnola e lo lasciamo in frigorifero per almeno 3 ore.

Tappa 5

Tagliare a fette spesse almeno un centimetro e portare in tavola.

L'ideale è far solidificare il nostro dolce in frigorifero per un tempo superiore, di modo ché quando dovremo tagliarlo sarà ben solido e più facile da tagliare.
I più golosi possono aggiungere all'impasto mandorle o amaretti sbriciolati.

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INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

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