Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Cheesecake

Di

Vota per questa ricetta 3/5 (251 Voti)

Ingredienti

  • Amido di mais (maizena) 20g
  • Biscotti secchi 250g
  • Burro 150g
  • Panna 100ml
  • Philadelphia 600g
  • Uova 2
  • Tuorlo 1
  • Vanillina 1 bustina
  • Zucchero 100g

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tritare i biscotti finemente.
Aggiungere il burro fuso e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato creando un bordo laterale di un paio di centimetri.
Mettere in frigorifero per almeno un'ora.

Tappa 2

In una ciotola sbattere le uova con il tuorlo, la vanillina e lo zucchero fino a che non sarà chiaro e spumoso.
Aggiungere la maizena e la panna liquida sempre mescolando.
Quando si avrà un composto liscio e cremoso versarlo sopra la base di biscotti indurita.
infornare a 180°C per 30 minuti.
Abbassare a 160°C e cuocere per altri 30 minuti.
lasciar raffreddare nel forno spento.

Tappa 3

Guarnire con della marmellata a piacere.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Cheesecake senza cottura alle banane e caramello, golosissimo!

Per la base

  • 100g di biscotti speculoos o in alternativa Digestive
  • 50g di burro fuso

Per la crema

  • 450g di formaggio fresco spalmabile Philadelphia
  • 75g di panna fresca per dolci
  • 75g di zucchero
  • 120g di caramello
  • 3 banane
  • 1 cucchiaio di succo di lime

 

PREPARAZIONE :

 

Mettete i biscotti in un sacchetto di plastica con la chiusura a zip, chiudetelo bene e polverizzate  i biscotti passando il mattarello con energia sopra il sacchetto. Versate i biscotti in una ciotola ed unite il burro fuso. Mescolate bene e mettete in frigorifero. 
Ora preparate il ripieno: versate in una ciotola il formaggio spalmabile ed unite la panna. 
Aggiungete lo zucchero, mescolate e mettete in frigorifero. 
Sbucciate e tagliate a rondelle le banane, mettetele in una ciotola, unite il succo di limone e mescolate bene. Assemblate il cheesecake  in un vasetto con il tappo ermetico : disponete in ogni vasetto un cucchiaio abbondante di farina di biscotti, unite 2 cucchiai di crema, disponete 5 rondelle di banane, versate un cucchiaio di caramello, continuate con  un cucchiaio di crema, poi con un cucchiaio di farina di biscotti. Terminate con una o due rondelle di banana.
Procedete allo stesso modo con  gli altri vasetti. Lasciate compattare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire. 

 

Commenta questa ricetta

Cheesecake al triplo cioccolato Cheesecake al forno