Zuppa di fagioli easy speedy country chic!
Quando non si vuole rinunciare a nulla...una ricetta che affonda le sue radici nella tradizione culinaria toscana per diventare con piccoli accorgimenti una portata velocissima, di facile realizzazione capace di scaldarci nelle fredde sere di inverno. Da provare!
- 4
- Facile
- 10 minuti
- 30 minuti
- Basso
Ingredienti
- n.2 scatole fagioli borlotti
- n.1,5 confezioni di passata di pomodoro
- 150gr pane toscano raffermo
- n.1 spicchio aglio, cipolla, carota e rametto rosmarino
- n.4 foglie di salvia
Tappe di preparazione
Tappa 1
Passare al passaverdura una delle due scatole di fagioli.
-In una capiente pentola far leggermente appassire il trito di aglio, cipolla, carota insieme a salvia e rosmarino.
-Aggiungere tutti i fagioli passati e non, il pane raffermo a cubotti e la scatola e mezza di pelati.
-Aggiungere del brodo vegetale preparato semplicemente con mezza cipolla e un pezzettino di carota e cuocere per circa 30′.
-Regolare di sale e pepe e servire. Ottima anche servita un pò “spessa” (con poco liquido).
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