Glassa all'acqua

Tappa 1

In un pentolino portare ad ebollizione dell'acqua. In una ciotola setacciare lo zucchero al velo e aggiungere uno alla volta i due cucchiai di acqua bollente amalgamando. La consistenza deve essere vischiosa, quindi se la glassa risulterà troppo liquida aggiungere altro zucchero al velo, se troppo asciutta aggiungere qualche goccia di acqua.
Dividere la glassa in ciotoline e aggiungere coloranti alimentari a piacere. Ottima per decorare biscottini, cupcake, o decorazioni su torte in genere. La glassa una volta asciutta risulterà solida e compatta.