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Ciambellone all'olio e acqua

Di

Lo staff di Tribù Golosa Team

Questo ciambellone all'olio e acqua è una delle versioni del classico ciambellone ma senza burro.

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Ingredienti

  • 3 uova intere - 250gr di zucchero - 250gr di farina - 1 bustina di lievito x dolci - 130gr di acqua - 130gr d olio di semi (o di oliva ma ha 1 gusto più deciso)

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Metti le uova (sia albume che rosso) e lo zucchero nel mixer e fai andare per 5 minuti poi aggiungi acqua e olio e infine la farina miskiata al lievito e sbatti ancora 1 po.
Quindi metti il composto in 1 teglia per ciambellone di 26 cm di diametro imburrata e infarinata. Inforna a 180° x circa 40-50 minuti (dipende dal forno).
Se si vuole un ciambellone variegato lasciare 1 po d'impasto da parte e unirlo al cacao in polvere setacciato finchè il composto non assume un bel colore cioccolato. Unirlo al restante impasto e formare dei ghirigori sulla superficie con il manico d 1 cucchiaio di legno.
Togliere dalla teglia una volta freddo e cospargere di zucchero a velo.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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