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Ciambelline al vino rosso

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Ingredienti

  • 1 bicchiere di olio evo
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • 1 bicchiere di zucchero semolato
  • 390 gr di farina circa
  • 1 cucchiaino di lievito
  • zucchero semolato per guarnire

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una grande ciotola versare lo zucchero, il vino e l'olio, mescolare bene con una forchetta o una frusta a mano e poi iniziate ad aggiungere, poco per volta, la farina setacciata sempre mescolando. Verso la fine aggiungete un cucchiaino di lievito. Ad un certo punto non riuscirete più ad andare avanti con la frusta, sarà allora arrivato il momento di cominciate ad impastare a mano, seguitate ada ggiungere la farina fino ad ottenere una consistenza simile a quella degli gnocchi di patata. Ma attente l’impasto non deve diventare duro. Regolatevi ad occhio con la quantità di farina da utilizzare. Quando l'impasto sarà pronto, staccatene dei piccoli pezzetti e formate dei cordoncini corti che poi unirete per dare la forma della ciambellina. Ogni ciambellina dovrà essere passata nello zucchero semolato, ma solo da una parte. Adagiatele su una teglia foderata di carta forno con la parte zuccherata verso l’alto. Infornate a 180° per circa 25 minuti. Non devono risultare troppo dorate.

la mia unità di grandezza è stato il bicchiere della nutella e la farina è calcolata in base a quello, per cui potrebbe servirvi più o meno farina. Ricordate che a vostro piacere possono essere aromatizzate con semi di finocchio o anice, ma la ricetta originale non prevede nè l'uno nè l'altro.
Le ciambelline al vino possono essere conservate per parecchi giorni ben chiuse in una scatola di latta.

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