- Media
- Medio
Ingredienti
- Per il biscotto :
- 75g di zucchero semolato
- 60 g di farina va bene anche di riso
- 15 g di cacao amaro in polvere (2 cucchiai di nutella)
- 75g di mandorle tritate
- 75 g di burro
- Per il ripieno :
- 400 g di crema di formaggio cremoso (o yogurt greco total fage 0%)
- 50g di zucchero semolato
- 2 uova
- 10 g di cacao amaro in polvere
- Per la glassa :
- 100 g di cioccolato fondente
- 1 cucchiaio di olio di semi di arachide
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per il biscotto :
Preriscaldate il forno a 160 °
Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola : zucchero , farina , cacao in polvere, mandorle e il burro a pezzi .
Mescolate tutto con la punta delle dita fino ad ottenere un composto tipo sabbia. .
Foderate uno stampo di circa 20 cm , con carta forno, versate il composto e livellate con un cucchiaio.
Mettete lo stampo in frigo o freezer il tempo di preparare il ripieno
Tappa 2
Per il ripieno :
Sciogliete il cioccolato o utilizzate il cacao in polvere.
Lavorate lo yogurt o il formaggio da voi scelto con una frusta, quindi aggiungere lo zucchero, poi le uova uno alla volta e miscelare completamente finchè non sono ben incorporate.
Aggiungete la nutella o il cacao.
Tappa 3
Versate il composto sulla base di biscotti e infornare a 160 ° C per circa 45 minuti, (forno ventilato) fate prova stecchino.
Lasciate raffreddare nel forno spento e mettere in frigo per almeno 24 ore, io l’ho lasciata un ora.
Tappa 4
Per la glassa :
Preparare la glassa di cioccolato, sciogliete il cioccolato con l’olio, lasciate raffreddare prima di coprire la torta e servire immediatamente, oppure la tenete in frigo, cambierà il sapore, la superficie diventerà solida, il cioccolato si sgretolerà al taglio.. piacevole anche così.
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