Frittelle di spinaci

Tappa 1

PULIRE GLI SPINACI,LAVARLI E CUOCERLI.
UNA VOLTA COTTI TRITARLI FINEMENTE E PASSARLI IN UNA PADELLA CON UN CUCCHIAIO DI BURRO.
UNA VOLTA RAFFREDDATI METTERLI IN UNA TERRINA E AGGIUNGERE LA PANNA, IL TUORLO D'UOVO,PANGRATTATO( UN CUCCHIAIO) ,FORMAGGIO GRATUGGIATO, SALE E PEPE.
LAVORARE A LUNGO E RICAVARE CON L'IMPASTO DELLE POLPETTINE CHE PASSERETE NELLA FARINA POI NELL'UOVO SBATTUTO E INFINE NEL PANE GRATUGGIATO.
ALLA FINE FRIGGERE TUTTE LE POLPETTINE NEL BURRO IN UNA PADELLA ANTIADERENTE E SERVIRE CON UN PIATTO DI INSALATA.