Ingredienti
- base per la pasta 500 gr di farina 150 gr di burro o mezzo bicchiere di olio di semi (consigliato)2 uova un pizzico di sale 1 bustina di lievito pizzaiolo .Ripieno 750 di toma (formaggio )2/3 soppressate 6 uova sode 5/6 uova da sbattere con formaggio grattuggiato.
Informazioni
persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
fare la pasta e stendere la base,a strati aggiungere-uova sbattute con il formaggio-toma a fette-soppressata a pezzettini-uova sode a fette-Ripetere per la seconda volta la stessa cosa (uova con formaggio,toma a fette,soppressata a pezzettini,uova sode a fette)
Tappa 2
stendere poi lo strato superiore della pasta,Bucare con la forchetta e spennellare con il bianco d'uovo.
Tappa 3
mettere in forno per 50/60 minuti a 180°
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 peperone giallo, rosso e verde
- 120g di sugo al pomodoro
- 120g di mozzarella
- 50g de Parmigiano grattugiato
- 50g di salamino
- 1 cucchiaio di olio EVO
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.
Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.
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