- 4
- Facile
- 8 minuti
- 1 minuti
- Medio
3/5
(379 Voti)
Ingredienti
- 1 patata lessa
- 1 lievito
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 250 gr. farina
- acqua quanto basta
Tappe di preparazione
Tappa 1
Far sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e aggiungerlo alla farina, insieme al sale e allo zucchero. Schiacciare bene le patate lesse e aggiungerle alla farina.
Tappa 2
Amalgamere il tutto con dell'acqua tiepida. L'impasto deve risultare liquido.
Tappa 3
Far riposare l'impasto per circa 2 ore, in un luogo caldo.
Tappa 4
Dopo che l'impasto avrà raggiunto la lievitazione, con un cucchiaio prendere un pò di pasta e farla cuocere nell'olio di semi bollente.
Le pettole possono essere servite con dello zucchero semolato, con del miele, con del succo di limone o con del vincotto caldo
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