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Ingredienti
- Impasto:
- mezzo bicchiere di acqua calda
- 250g di acqua calda
- 25g di lievito di birra
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- un pizzico di sale
- Ripieno:
- 400g di mozzarella
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- origano
- sale
- 500ml di polpa di pomodori
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere il lievito e il sale nell'acqua. In una ciotola mettere la farina, poi l'olio e l'acqua. Impastare bene, formare delle palline e lasciar lievitare al caldo.
Tappa 2
Preparare il pomodoro aggiungendo l'origano, l'olio e il sale nella polpa e mescolare. Tagliare a pezzettini la mozzarella.
Tappa 3
Stendere la pasta e mettere la polpa su un lato, mettere la mozzarella e richiudere formando una mezza luna. Friggere in olio bollente.
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