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Hot wurstel in pasta di pane

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Sto cercando di perdere peso, sono ormai a -18, ma la strada è ancora mooolto lunga, quindi cerco di non viziarmi:) A parte una cena a settimana, dove mi regalo qualcosa di 'unto' come lo definiamo a casa mia, qualcosa che, diciamo, non verrebbe proprio in mente ad un dietista :) Eccovi una ricettina di quelle, semplici, veloci e super versatile:) Buonissima su un letto di insalata, oppure con l'aggiunta di una sottilette può essere un po' più strong. Oltrettutto è ottima con quelle salsine tipo Ketchup e Maionese!:)

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Ingredienti

  • 250 gr farina
  • 150 gr acqua tiepida
  • Un cubetto di lievito di birra
  • 1 cucchiaio d'olio d'oliva
  • 6 wurstel di pollo
  • sesamo qb
  • sale

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 240minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per prima cosa impastiamo il pane. Io uso solitamente la macchina quindi basta versare tutto dentro (sciogliendo il lievito nell'acqua tiepida) e lasciare lavorare lei:) Quindi butto la farina, l'acqua, il lievito, l'olio, il pizzico di sale e quando suona per gli ingredienti in più, il sesamo. La lascio poi lievitare un pomeriggio minimo. Se invece lavorate a mano, preparate una fontana con la farina, versateci dentro l'acqua ed il lievito sciolto, il pizzico di sale e l'olio. Una volta impastato per bene versateci il sesamo e continuate a lavorare fino a che la pasta non sarà tiepida e si sarà quindi svegliato il lievito. Lasciate lievitare proprio come l'altra, o almeno fino a che non raddoppierà il volume. Una volta fatto tutto e lievitato per bene, dividete in pagnotte da 80 gr ciascuno, stendete delicatamente della lunghezza di un wurstel e adagiatecelo dentro (volendo qui potete mettere la sottiletta, o perchè no, qualche verdura grigliata). Arrotolate per bene in modo che non si veda più il ripieno. Adagiate in una teglia da forno e infornate per 30 minuti a 200° . Nel caso il pane vi piaccia croccante è perfetto così, altrimenti aggiungete una ciotolina con dell'acqua nel forno, l'umidità permetterà al pane di rimanere morbido.

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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