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Crumble Monoporzione

Di

Un'idea leggera e sfiziosa, per un antipasto oppure un contorno di poche pretese, veloce e che lasci i commensali felici e soddisfatti:)

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Ingredienti

  • 1 patata di media grandezza
  • 1 zucchina piccola
  • 4 pomodorini ciliegini
  • 2 fettine di melanzana
  • Sale
  • pepe
  • 1 filo d'olio d'oliva
  • 4 fette biscottate integrali

Informazioni

persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavate e disinfettate zucchina, melanzana e pomodorini. Pelate e lavate la patata. Ricavate da queste verdure delle fettine circolari e molto sottili cosi che la cottura sia veloce e omogenea. Mettiamo il tutto in una ciotolina e versiamo l'olio a filo,sale, pepe e amalgamiamo. Iniziamo ora a preparare le ciotoline mettendo nella base una fetta biscottata e poi impiliamo le verdure, cercando di fare strati omogenei (ad esempio prima le patate, poi uno strato di zucchine ecc) e cercando di coprire tutti i bucchetti. Arrivati al colmo, copriamo con la polverina creata schiacciando per bene le altre due fette biscottate. Inforniamo a 180° per 40 minuti.

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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