- Facile
- 90 minuti
- 20 minuti
- Medio
3.8/5
(9 Voti)
Ingredienti
- Lasagne -> una confezione
- Carciofi -> 10
- Peperoncino -> 1 (o a piacimento)
- Cipolle -> 1/2
- Brodo vegetale o 1 dado
- Besciamella -> 1l -> 120g burro
- 4 cucchiai di farina
- 2 pizzichi di noce moscata
- 1l di latte
- 1 pizzico di sale
- Mozzarella -> 3
- Parmigiano -> a piacimento
- Olio extra vergine di oliva
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tritate la cipolla e soffriggetela con abbondante olio extravergine di oliva. Successivamente unite i carciofi puliti e tagliati in piccoli pezzi e cuocete a fuoco lento aggiungendo gradualmente l'acqua e gli altri ingredienti (eccezion fatta per il parmigiano che servirà in seguito).
Tappa 2
Preparate la besciamella.
Tappa 3
Alternate in una teglia uno strato di composto con i carciofi (avendo cura di togliere il peperoncino), la besciamella e le lasagne. Ripetete una seconda volta aggiungendo la mozzarella tagliata a pezzetti tra lo strato di besciamella e lo strato di lasagne. Ripetete nell'ordine fino a raggiungere il bordo della teglia.
Tappa 4
Cospargete di parmigiano la superficie del prodotto ultimato e infornate a 160°C per circa 20 minuti.
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