- 2
- Media
- 15 minuti
- 10 minuti
- Medio
4.2/5
(13 Voti)
Ingredienti
- 15 gamberi taglia medio/grande, pangrattato, olio extravergine, 15 pomodori ciliegina, mezzo dado.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavare sotto abbondante acqua corrente i gamberoni.
Sgusciarli stando bene attenti a lasciare la testa attaccata.
Tappa 2
Eliminare con cura il dotto intestinare (filo nero) incidendo la parte superiore del gambero con un coltello appuntito.
Tappa 3
Dopo aver lavato i pomodorini, tagliarli finemente e metterli in padella con 3 cucchiai di olio ben caldo.
Tappa 4
Far cuocere i pomodori facendoli sfrigolare per bene senza coperchio e salarli leggermente.
Far ridurre eventuale liquido.
Tappa 5
Impanare nel pangrattato i gamberoni e adagiarli in padella sui pomodori già ben cotti e rosolati.
Tappa 6
Terminare la cottura e servire ben caldi.
Più i pomodorini sono cotti bene (quasi bruciacchiati) più verrà saporito il piatto
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