- 8
- Media
- 15 minuti
- Basso
4.5/5
(6 Voti)
Ingredienti
- INGREDIENTI:
- -3 uova (io ne ho usate 2 perchè erano molto grandi)
- -200 GR di zucchero (ne ho usato 150 perchè molti dicevano che era troppo dolce)
- -15 GR di caffè solubile(io 10g)
- -1 tazzina di caffè amaro
- -500 ml di panna montata
Tappe di preparazione
Tappa 1
PREPARAZIONE:
Preparare il caffè e sciogliere quello solubile in quello liquido..poi far raffreddare.
Montare gli albumi a neve ben ferma e i tuorli con lo zucchero, poi unire il caffè ben freddo ai tuorli. A questo punto abbandonate le fruste elettriche, userete una spatola di legno per evitare che il composto si smonti. Unire gli albumi al composto di tuorli e caffè e infine versare il tutto nella panna montata.
Mettere il composto in un recipiente e poi in freezer...
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