- Media
- 30 minuti
- 20 minuti
- 600 minuti
- Medio
3/5
(316 Voti)
Ingredienti
- 200 gr. di zucchero, 10 gr. di sale, 10 gr. di lievito di birra, 175 gr. di margarina, 1 uovo,1 kg di farina 00, la buccia di un limone grattugiato, essenza d’arancio, vanillina, latte q. b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Miscelare la farina, lo zucchero e la vanillina, disporre a fontana, in cima alla fontana mettere il sale (abbiate cura di non farlo venire a contatto con il lievito),
Tappa 2
nel centro della fontana mettere il lievito e farlo ammorbidire nel latte a temperatura ambiente aggiungere impastando, aiutandovi con il latte, l’uovo, la margarina, l’essenza d’arancio e la buccia del limone. Fare lievitare circa 9 ore.
Tappa 3
Dividere l’impasto e dategli la forma desiderata poggiando su una placca imburrata e leggermente infarinata. Fare lievitare per un’altra ora
Tappa 4
Spennellare le brioches con un uovo, precedentemente sbattuto, ed infornare a 200 °C per circa 20 minuti.
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