- 4
- Media
- 15 minuti
- 15 minuti
- Medio
Ingredienti
- 12 LASAGNE
- 8 CARCIOFI
- CIPOLLA
- MEZZO LITRO DI BESCIAMELLA
- 400 gr DI MOZZARELLA
- 50 gr di PARMIGIANO GRATTUGGIATO
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pulire i carciofi tagliare i cuori a piccole listarelle. In un tegame fare rosolare leggermente un po’ di cipolla, aggiungere i cuori di carciofo. Per completare la cottura aggiungere dell’acqua cuocendo a fuoco molto lento.
Tappa 2
Preparare la besciamella avendo cura di farla molto soda. Far cuocere per circa 6 minuti le lasagne, disporle in una spianatoia e farle raffreddare.
Tappa 3
Prendere una teglia, spennellare un po’ di besciamella. Ridurre i cuori di carciofo in crema aiutandovi con un frullatore ad immersione e mescolarvi la besciamella. Tagliare la mozzarella a listarelle.
Tappa 4
Preparare i cannelloni con la crema e aggiungervi della mozzarella, disporli nella teglia, ultimata la farcitura, mettere parte della crema sui cannelloni e spolverare con abbondante parmigiano. Infornare a 180 °C per circa 15 minuti.
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