- 6
- Media
- 20 minuti
- 180 minuti
- Medio
4.3/5
(3 Voti)
Ingredienti
- 200 g torrone; 2 uova; 3 dl di panna fresca; 50 gr di zucchero; un pizzico di sale; 150 gr di cioccolato fondente.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Separare i tuorli dagli albumi e metterli in 2 ciotole separate, aggiungere un pizzico di sale agli albumi e montare a neve.
Tappa 2
Montare 2dl di panna e tritare grossolanamente il torrone.
Tappa 3
Aggiungere lo zucchero ai tuorli e sbatterli fino ad ottenere un composto spumoso.
Tappa 4
Incorporare poco alla volta, mescolando dall'alto verso l'alto con delicatezza, prima la panna, seguita da albumi e infine torrone: mescolare fino ad ottenere un comporto omogeneo.
Tappa 5
Trasferire il composto uno stampino e lasciarlo riposare in freezer 3-4 ore.
Tappa 6
Fare sciogliere il cioccolato a bagnomaria con la panna rimasta.
Sformare il semifreddo e guarnire con la salsa al cioccolato.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Crema pasticcera leggerissima 4.3/5 (3 Voti) -
Torta allo yogurt con crema di... 4.3/5 (3 Voti)
Ti potrebbe interessare anche:
-
Sorbetto al limone 4/5 (12 Voti) -
Rollè di mozzarella con melanzane... 3.5/5 (412 Voti)