- 10
- Media
- 45 minuti
- Medio
3.9/5
(59 Voti)
Ingredienti
- un pacco di savoiardi
- 3 tazze di caffè
- rum q.b.
- gocce di cioccolato fondente
- cacao amaro q.b.
- Per la crema chantilly:
- 500 ml di panna da montare
- 2 cucchiai di farina
- 2 tuorli d'uovo
- 250 ml latte
- 150 g zucchero
- una bustina di vanillina
- una scorza di limone grattugiato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per la crema chantilly:
Setacciare farina e zucchero; unire al composto i tuorli d'uovo ed aggiungere il latte pian piano. Aggiungere infine la bustina di vanillina e la scorza di limone grattugiato. Cuocere lentamente fino a che diventi denso. Fare raffreddare.
Montare la panna e unirla alla crema.
Tappa 2
In un pentolino a fuoco lento mettere un bicchiere di acqua e 2 cucchiai di zucchero e far sciogliere.
Fare raffreddare. Unire un bicchierino di Rum e le 3 tazze di caffè.
Tappa 3
Inzuppare man mano i savoiardi nel liquido e stenderli su una pirofila; su di essi stendere la metà della crema con gocce di cioccolato; ripetere tale procedimento ed infine cospargere con cacao amaro.
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