Plumcake salato al pesto di basilico e pinoli
Di Barbara G
Una preparazione un po' rustica e allo stesso tempo delicata. Il sapore del pesto aromatizza il cake dandogli una connotazione particolare e la consistenza morbida, fa ricordare quasi quella di un dolce.
- Facile
- 15 minuti
- 35 minuti
- Basso
4/5
(164 Voti)
Ingredienti
- 200 gr farina 00
- 150 gr pesto genovese
- 150 ml latte parzialmente scremato
- 30 gr parmigiano
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per torte salate
- Qb pinoli
Tappe di preparazione
Tappa 1
1. In una ciotola capiente sbattere le uova con il latte.
2. Aggiungere la farina setacciata e poi il parmigiano. Mescolate con il frullino.
3. Aggiungere pesto ed infine il lievito. Amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Ricoprire con carta forno uno stampo da plum-cake e trasferire il composto.
5. Guarnire la superficie con il Pinoli e infornare a forno già caldo a 180° per circa 30 minuti. Prima di sfornarlo fate la prova dello stecchìno.
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