Risotto ai frutti di mare surgelati in bianco
Di Betty
Questo risotto trovo sia il più buono in assoluto, profumato e raffinato, ma anche facile da preparare.
- 4
- Media
- 45 minuti
- Medio
4/5
(71 Voti)
Ingredienti
- 350 gr di riso
- 300 gr di misto mare (surgelato)
- Aglio tritato
- Cipolla tritata
- Prezzemolo tritato
- Peperoncino
- Olio q.b.
- Vino bianco 50 cl
- 400 ml di brodo di pesce
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una padella facciamo soffriggere olio, aglio cipolla e peperoncino, aggiungiamo il misto mare e facciamo cuocere per una decina di minuti poi il vino bianco per altri 5 minuti ,
Uniamo il riso e iniziamo a versare di tanto in tanto il brodo in modo da evitare che si asciughi. Portiamo a cottura per 15 minuti, poi aggiungiamo il prezzemolo tritato e serviamo
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