Linguine con i totani
Di Betty
Uno spettacolare primo piatto a base di pesce,facile da preparare e con un delicato profumo di mare ... mi sono recata dalla mia pescheria di fiducia, ho trovato dei meravigliosi totani ,freschi, tenerissimi, così ho deciso di preparare questo delizioso piatto.
- 4
- Media
- 50 minuti
- Medio
Ingredienti
- 350 gr di linguine o spaghetti
- 800 gr di totani puliti
- 400 gr di polpa di pomodoro
- 4 o 5 pomodori pachino
- olio evo
- aglio
- cipolla
- vino bianco
- prezzemolo
- sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Dopo aver pulito e tagliato a strisce i totani, ho messo in una padella 2 o 3 cucchiai di olio con un trito di aglio e cipolla, ho aggiunto i totani e fatto cuocere per qualche minuto, infine il vino bianco e ho lasciato evaporare. Ho aggiunto la polpa di pomodoro e i pomodorini pachino e fatto cuocere per una 20 di minuti.
Nel frattempo, ho messo a bollire l'acqua per le linguine, ho salato e cotto la pasta al dente. Ho scolato bene e buttato in padella con i totani. Dopo aver mescolato bene ho servito nei piatti con una bella spolverata di prezzemolo fresco.
Buon appetito e buona estate!
Ti potrebbe interessare anche:
-
Spaghetti con funghi porcini e... 4.9/5 (130 Voti) -
Linguine con le cicale 3.9/5 (21 Voti)
Ti potrebbe interessare anche:
-
Risottino con funghi e gorgonzola 2.7/5 (21 Voti) -
Linguine con spaghetti di peperoni 3.1/5 (8 Voti)