- 4
- Facile
- 45 minuti
- Medio
Ingredienti
- 500g di patate
- 250g di salmone affumicato
- 2 mozzarelle
- 1 porro
- olio evo
- 2 uova
- erba cipollina
- 150g di pangrattato
- 200ml di vino bianco
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavate, sbucciate e cuocete le patate in abbondante acqua salata.
Tappa 2
Intanto lavate e tagliate il porro in rondelle e fatelo appassire per 3 minuti in padella con olio evo. Quando le patate saranno ben morbide scolatele e mettetele nella padella con il porro, accendete la fiamma alta e fatele rivenire per 5 minuti aggiustando di sale e pepe il tutto. Levate quindi dal fuoco e lasciate freddare.
Tappa 3
Intanto tagliate le mozzarelle e mettetele nel contenitore del mixer da cucina. Aggiungetevi quindi le due uova e la preparazione di porro e patate. Tritate il tutto per 3 minuti e aggiungete al composto l’erba cipollina tagliata finemente ed il salmone sminuzzato, quindi amalgamate bene a mano.
Tappa 4
A questo punto preparate delle polpettine e schiacciatele leggermente nella mano. Passatele nel pan grattato e cuocetele al forno a 180° in una teglia con olio extravergine per 15 minuti.
Tappa 5
Passato questo tempo sfumate con il bicchiere di vino bianco e lasciate cuocere per altri 3 minuti in forno. Servite calde.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Canederli con lo speck senza... 4/5 (14 Voti) -
Fagioli all'Uccelletto con Salsicce 4.3/5 (12 Voti)
Ti potrebbe interessare anche:
-
Torta salata saporita 4.3/5 (9 Voti) -
Vellutata di piselli con... 3.9/5 (419 Voti)