Trota marinata all'olio d'oliva
Di maxchia
Essendo una cottura solo per marinatura si consiglia di congelare prima il prodotto. Meglio filettare il pesce prima di congelarlo.
- Media
- Medio
3.3/5
(259 Voti)
Ingredienti
- 1 trota di 1 kg. circa
- sale e pepe al mulino
- tre limoni
- olio extravergine di oliva
- rucola
Tappe di preparazione
Tappa 1
Ricavare dalla trota i filetti e metterli in una vaschetta, facendo attenzione a non romperli. Insaporire con sale e pepe macinato al momento, bagnare con il succo dei limoni e ricoprire completamente con olio extravergine di oliva. Lasciar macerare per almeno 24 ore in luogo fresco.
Tappa 2
Al momento di servire, preparare la trota, tagliandola a fettine sottili, come si fa per il salmone affumicato. Accompagnare con rucola e crostini di pane caldi.
Davvero un ottimo antipasto originale e delicatissimo!
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