- Facile
- 20 minuti
- 7 minuti
- 40 minuti
- Basso
Ingredienti
- Per circa 30 biscotti:
- 200gr di farina + una manciata per il piano di lavoro,
- 200gr di burro,
- 100gr di zucchero,
- 1 tuorlo,
- 1/2 limone,
- un pizzico di sale,
- zucchero a velo per guarnire.
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una terrina mettere la farina, lo zucchero, il burro a tocchetti, il tuorlo, la scorza del limone grattuggiata e un pizzico di sale. Lavorare il tutto, fino ad ottenere un composto omogeneo, coprire con un canovaccio e lasciare riposare 40-50 minuti in frigo. In tanto riscaldare il forno a 180 gradi. Appiattire la pasta con le mani sul piano di lavoro infarinato, st endere la pasta con un mattarello in modo da ottenere una sfoglia di 1 cm di spessore. Con l'apposito stampino ricavare tanti cannestrelli (però visto che si possono regale per natale la forma alternativa e l'albero) Raccogliere gli scarti di sfoglia e impastarli di nuovo per ottenere altri biscotti: grazie alla considerevole dose di burro, il composto dei canestrelli è molto duttile e può essere lavorato più volte senzaa problemi. Adagiate i biscotti su una teglia coperta con carta forno e cuocere in forno per 7-10 minuti a 180 gradi . Sfornare, lasciarli raffredddare completamente e quindi spolverizzare con lo zucchero a velo...
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