- Media
- 60 minuti
- Medio
2.7/5
(3 Voti)
Ingredienti
- - 200 gr. di burro
- - 200 gr. di zucchero
- - 100 gr. di farina 00
- - 100 gr. di fecola di patate
- - 2 uova intere
- - 2 tuorli
- - la buccia grattuggiata di un limone
- - zucchero a velo
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbattere insieme le uova e i tuorli.
Tappa 2
In una terrina lavorare a lungo il burro con un cucchiaio di legno: quando sarà soffice e cremoso, aggiungere, poco alla volta, lo zucchero e le uova precedentemente sbattute.
Tappa 3
Amalgamare le due farine e la buccia grattuggiata del limone.
Tappa 4
Versare il composto ottenuto in una tortiera imburrata, a bordi alti e infornare a 180°.
Tappa 5
Infine, appena raffreddato, cospargere il dolce di zucchero a velo.
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