Cuore caldo al cioccolato fondente

Di Ariel87ae

Cuore ripieno di cioccolato caldo.

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8
Media
20 minuti
18 minuti
140 minuti
Medio

Ingredienti

200 gr di cioccolato fondente
180 gr di burro
160 gr di zucchero
4 uova
40 gr di farina 00
cacao amaro
zucchero a velo

Tappe di preparazione

Tappa 1

In un pentolino dal fondo spesso, far sciogliere il burro e il cioccolato tagliato a pezzetti

Tappa 2

Trasferire il composto in una ciotola, aggiungere lo zucchero e mescolare

Tappa 3

Aggiungere ora le uova una per volta facendo amalgamare ogni uovo prima di aggiungerne il seguente.

Tappa 4

Infine incorporate al composto la farina

Tappa 5

Imburrate e cospargete di cacao i pirottini ( questa operazione deve essere fatta in maniera molto precisa altrimenti rischiate che capovolgendo il tortino, che è molto delicato, rimanga attaccato su qualche punto e si rompa)
Versare un mestolo di composto in ogni stampino, dovrete riempire 8 stampini per poco più della metà della loro altezza.

Tappa 6

Mettere i tortni al cioccolato in freezer a riposare per 1 ora in modo da far congelare lo strato superficiale. Accendete il forno a 200° e una volta caldo infornate i tortini e cuocere per 15/18 minuti

Tappa 7

Togliete quindi i tortini dal forno, capovolgerli sul piatto, cospargete con zucchero a velo e servite!