Crema al cioccolato fondente da regalare
Di saraecry
1 Foto
Ingredienti
- 210 g cioccolato fondente
- 180 g latte
- 300 g di acqua
- 510 g di zucchero
- 310 g di alcool a 90°
- 1 pizzico di vaniglia
- 1 bicchierino di rhum
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Ridurre il cioccolato in scaglie, metterlo in una casseruola a bagnomaria con metà acqua e scioglierlo a fuoco lento senza far bollire
Tappa 2
Unire la vaniglia, dopo aver chiuso il fuoco e un pò alla volta il latte e l'acqua rimasta con lo zucchero. Si otterrà una crema fluida
Tappa 3
Dopo raffreddata unire l'alcool ed il rhum, mescolare bene ed imbottigliare.
Tappa 4
Servire freddo
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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