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Mud cake al cioccolato

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Ingredienti

  • 150 gr di Burro (tagliata a pezzettini piccoli
  • 100 gr di Cioccolato (70 % cacao)
  • 100 gr di Zucchero
  • 100 gr di Zucchero di canna
  • 50 gr di cacao amaro
  • 180 ml di Crema di liquore
  • 170 gr di Farina
  • 1 Cucchiaino e mezzo di lievito
  • Mezzo cucchiaino di Bicarbonato
  • 1 Pizzico di Sale
  • 3 Uova

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettiamo in un pentolino il burro e la cioccolata. Mescolare fino a quando si saranno mischiati bene.
Togliere dal fuoco, aggiungere lo zucchero, lo zucchero di canna, il cacao e la crema di liquore. Fino ad ottenere una massa liscia e senza grumi.
Aggiungere le uova una per volta e mescolare bene.
Setacciare la farina con il lievito e il bicarbonato. Aggiungere alla miscela e mescolare.
Versare la massa ottenuta su una tortiera rotonda foderata con carta da forno e unta.
Preriscaldate il forno a 170° e cuocere la torta fino a quando al introducere un stuzzicandenti uscirà pulito. Questa torta deve essere umida, non dobbiamo esagerare con la cottura in modo da non perdere la texture deliziosa che lo caratterizza.
Lasciar raffredare su una griglia. Sciogliere in un pentolino o microonde 200 g. di cioccolato al latte.
Versare il latte al cioccolato fuso sulla nostra torta e estendiamo a lasciar scivolare una spatola intorno ai bordi della torta.

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INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

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