- Media
- 50 minuti
- Elevato
Ingredienti
- Ingredienti per 2 persone
- 250 g di riso venere
- 2 filetti di trota salmonata (400 gr circa)
- 50 g di burro
- aneto
- 1 pompelmo
- 1 cucchiaio di foglie di menta fresche
- 1 grattatina di zenzero fresco
- 1 cucchiaio di miele
- 50 g di zucchero
Tappe di preparazione
Tappa 1
Cuocete il riso per 45 minuti (o il tempo indicato sulla confezione) in acqua bollente salata (e non stupitevi se diventerà NERA )
Tappa 2
Fate sciogliere il burro in una padella antiaderente e cuocete i filetti di trota salmonata, cosparsi di aneto, cinque minuti per lato.
Tappa 3
Riducete la trota salmonate a pezzetti ed unitela al riso. Lasciate cuocere un altro paio di minuti.
Tappa 4
Private il pompelmo della buccia e frullatelo insieme alla menta, allo zenzero ed al miele.
Tappa 5
Fate sciogliere in un pentolino lo zucchero con 20 ml di acqua. Unite il passato di pomplemo e fate cuocere sino a quando la salsa si addensa.
assemblate il piatto usando un coppapasta per dare la forma al riso, aggiungete la salsa e con un paio di striscioline di buccia di pompelmo completate il quadro!!!
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