Barchette agli scampi

Di

Antipasti

  • 4
  • Media
  • 15 minuti
  • 30 minuti
  • 15 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 6 zucchine
  • 400 grammi di scampi
  • 1 peperoncino
  • 3 centilitri di olio
  • 1 limone
  • 1 spicchio aglio
  • Erba cipollina q.b.
  • Sale q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sgusciate gli scampi e lavateli.
Conditeli con succo di limone e aglio.
Fateli marinare per 15 minuti
Scolateli e fateli a pezzetti.

Tappa 2

Tagliate a metà le zucchine per il lungo.
Scavatele un pò e fate a pezzetti la polpa.

Tappa 3

Mescolatela agli scampi.
Conditeli con un cucchiaio d'olio.
Riempite le zucchine con il composto.

Tappa 4

Cuocere nel forno a 180° per 30 minuti.
Spargere sopra l'erba cipollina

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