Bignè

Tappa 1

-fare bollire l'acqua con il burro e zucchero, alla fine unire la farina e mescolare bene a fuoco spento
-rimettere a fuoco basso fino a far formare una palla e una patina sul fondo del tegame
-fare raffreddare e aggiungere una alla volta le uova a t. ambiente
-con una tasca da pasticcere fare dei mucchietti e infornare a 220gradi