- 4
- Media
- Medio
2.3/5
(10 Voti)
Ingredienti
- 400 g di Insalata mista
- 8 Uova di quaglia
- 100 g di Salame affumicato
- 100 g di Speck
- 4 Fette di pancarrè
- 12 Gamberi
- Vino Bianco
- Erba cipollina
- Aceto Balsamico
- Olio Extravergine D'oliva
- Sale e Pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mondate e lavate l'insalata.Rassodate le uova di quaglia in acqua bollente per cinque minuti,lasciatele raffreddare, quindi sgusciatele.
Tappa 2
Tostare il pancarrè. Pulire i gamberetti e bolliteli per due minuti in acqua salata e acidulata con il vino.Tagliate lo speck a bastoncini e tostatelo in una padella.
Tappa 3
Mettete sul fondo del piatto l'insalata e disponetevi sopra il salame affumicato e tutti gli altri ingredienti.Condite con l'olio, il sale, il pepe, l'aceto balsamico e l'erba cipollina.
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