- 4
- Media
- Medio
Ingredienti
- Un tacchino di 2 kg
- Burro
- Salvia
- Timo
- Per il ripieno:
- 8 Cucchiaini di burro
- 2 Tazze di cipolla tritata
- 3 Tazze di carota tritata
- Mezza tazza di sedano tritato
- Un cucchiaino di aglio tritato
- 200 g di Pancarrè a dadini
- Un cucchiaino di salvia secca
- Un cucchiaino di timo secco
- Vino bianco
- Brodo di pollo
- Un uovo sbattuto
- Sale
- Pepe nero
Tappe di preparazione
Tappa 1
Disporre il tacchino in un recipiente capace e versare il burro, la salvia e il timo e cuocerlo in forno a 180° per almeno 3 ore, bagnandolo durante la cottura col sugo.
Tappa 2
Per il ripieno: sciogliere 2 cucchiaini di burro in una padella , aggiungendo la cipolla, il sale e il pepe nero cuocere per 10 minuti, unire la carota, il sedano e l'aglio e continuare a fare cuocere per altri 5 minuti.
Tappa 3
Versare il composto in una ciotola con il pan carrè precedentemente arrostito in forno, la salvia e il timo.Fare bollire il brodo di pollo, il vino e il resto del burro in una casseruola,versarvi il contenuto della ciotola con l'uovo sbattuto e scaldare in forno a 180°.
Tappa 4
Disporre il ripieno in una teglia imburrata, coprire e cuocere per 30 minuti.Infine farcite il tacchino e servire decorando la preparazione a piacere con gli ingredienti rimasti.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Patate e carote in padella 3.2/5 (402 Voti) -
Sgombro in agrodolce 4/5 (50 Voti)
Ti potrebbe interessare anche:
-
Cannelloni patate e gallinella 3.2/5 (358 Voti) -
Glassa facile e gustosa 4/5 (9 Voti)