- 4
- Media
- 45 minuti
- 40 minuti
- Medio
3/5
(387 Voti)
Ingredienti
- Zucca a dadini
- Pangrattato
- Formaggio grattugiato
- Prezzemolo
- 1 uovo
- 1 scalogno
- Sale
- Pepe
- Peperoncino
- Olio evo
- Cannelloni
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una padella versare un filo d'olio d'oliva e preparare il soffritto con scalogno, sale, pepe e peperoncino
Quando lo scalogno inizia ad imbiondire aggiungere la zucca e cuocere per 20 minuti, se necessario aggiungere a metà cottura dell'acqua e dell'olio per non far attaccare la zucca alla padella.
In una ciotola mescolare formaggio grattugiato, pangrattato, prezzemolo e uovo.
Mescolare bene, aggiungere la zucca; aggiustare di sale e peperoncino se necessario.
Farcire i cannelloni riponendoli in una pirofila con un filo d'olio
Cospargere con formaggio grattugiato e un filo d'olio
Infornare a 190 gradi per 40 minuti.
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