Casatiello pasquale

Di lisadimarzo

questo è un dolce della tradizione pasquale che facevano le nostre nonne

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9
Media
45 minuti
45 minuti
Medio

Ingredienti

250 gr. di lievito madre
8 uova+ 2 da aggiungere al lievito madre
1 kg di farina
700gr di zucchero
la scorza grattugiata di un limone
1 pizzico di sale
250 gr di margarina

Tappe di preparazione

Tappa 1

aggiungere al lievito madre 2 uova mescolare bene e lasciare riposare più o meno 24 ore

Tappa 2

trascorso il periodo di riposo in una planetaria mettere la farina, le uova,lo zucchero e cominciare ad impastare.aggiungere poi la margarina,il sale e il limone.per ultimo aggiungere il lievito madre.impastare bene.

Tappa 3

mettere in una teglia imburrata e lasciare riposare anche 4/5 giorni finché non si saranno formate delle bollicine e il dolce sarà lievitato.infornare a 200°per circa un'ora

Tappa 4

questo sarà il risultato finale