Zeppole di San Giuseppe facili

il dolce che non può mancare alla festa del papà

12
Media
45 minuti
Medio

Ingredienti

500 gr di farina
10 uova
12 l di acqua
un pizzico di sale
circa 100 gr di burro
per farcire crema pasticciera e amarene qb

Tappe di preparazione

Tappa 1

in una pentola mettere l'acqua,il burro e il sale.appena raggiunge il bollore versare la farina e continuare a girare finchè la farina si assorbe formando una palla esi stacca dalle pareti della pentola.

Tappa 2

mettere ora il composto in planetaria impastare aggiungendo le uova una per volta.

Tappa 3

mettere il composto in una sacca da pasticciere o una grossa siringa per dolci con il beccuccio a stella.su dei quadratini ricavati dalla carta forno creare delle ciambelle.mettere abbondante olio a riscaldare

Tappa 4

appena l'olio sarà a temperatura immergere le ciambelline con tutta la carta che toglierete con una pinza da cucina appena si saranno staccate.

Tappa 5

quando saranno pronte decorare con crema e amarena

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questo è un dolce senza lievito che ha bisogno di incamerare molta aria durante la fase dell'impasto,per questo è consigliabile la planetaria.io prima di averla impastavo a mano ed era una faticaccia.....