- 6
- Facile
- Basso
2.7/5
(11 Voti)
Ingredienti
- foglie di salvia 24
- filetti d'acciuga 12
- uovo 1
- farina q.b.
- acqua gassata q.b.
- olio d'oliva 1 cucchiaio
- sale / pepe q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
scegliere 24 foglie di salvia grandi, lavarle bene ed asciugarle. posizionarle a sandwich un filetto di acciuga tra due foglie di salvia.
Tappa 2
fare una pastella con l'uovo sbattuto e l'acqua gasata freddissima deve risultare cremosa, aggiungere sale e pepe e immergere i sandwich di salvia, quindi friggere in abbondante olio bollente da entrambe le parti per alcuni secondi.
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