Muffin salati alle zucchine
Di stefylamanta
Ricetta sfiziosa ottima sia per antipasto che per buffet..
- 12
- Facile
- 30 minuti
- 20 minuti
- Medio
2.3/5
(3 Voti)
Ingredienti
- 3 uova
- 50ml di olio di semi
- 100ml di latte
- 220g di farina 00
- 1 bustina di lievito
- 250g di zucchine o melanzane
- a piacere fette di prosciutto cotto o crudo
Tappe di preparazione
Tappa 1
Soffriggere per 10 min le zucchine o le melanzane. Intanto sbattere le uova, poi l'olio di semi e il latte. Aggiungere un po' alla volta la farina setacciata e il lievito Infine aggiungere all'impasto le zucchine o le melanzane precedentemente soffritte. Versare il composto fino ai bordi. Infornare (statico preriscaldato) a 180 per circa 20 min. Buonappetito!
Se si usa lo stampo non in silicone, imburrare e infarinare e se si vuole foderare gli stampini con fette di prosciutto cotto o crudo.
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