- Media
- 16 minuti
- 50 minuti
- 20 minuti
- Medio
Ingredienti
- 270 gr di farina 00
- 180 gr di farina di riso,
- 350 gr di zucchero,
- 3 uova,
- 1 pizzico di sale,
- 1 bustina di vanillina,
- 1 bustina di lievito(16 gr),
- 150 ml di olio vegetale,
- 250 ml di latte,
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per prima cosa accendete il forno a 180°.
Montare gli albumi a neve con il pizzico di sale, successivamente sbattete i tuorli con lo zucchero e la vanillina
Tappa 2
Successivamente unite la farina di riso, l'olio vegetale e la farina 00 continuate a sbattere con la frusta elettrica e aggiungere il latte,il lievito e per ultimo gli albumi montati precedentemente. Mescolate per bene dal basso verso l'alto in modo da non far smontare il composto.Lasciar riposare il composto ottenuto per una decina di minuti, successivamente versarlo in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato (in alternativa potete usare la carta da forno).
Tappa 3
Lasciate cuocere per 40 minuti ( non aprite il forno prima della mezzora), successivamente coprite lo stampo con della carta stagnola e continuare la cottura per altri 10 minuti (in totale 50 minuti). A cottura ultimata lasciate la torta per una decina di minuti nel forno spento con lo sportello leggermente aperto, passati i dieci minuti fatela raffreddare nello stampo per evitare la rottura della torta!
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