- Media
- Medio
3.8/5
(19 Voti)
Ingredienti
- 2 melanzane (tonde)
- 3 pomodori maturi
- 1 cipolla
- 1 cuore di sedano
- 1 manciata di olive verdi denocciolate
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 spicchio di aglio
- Basilico
- Olio extravergine di olive
- Sale
- Pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare le melanzane a spicchi e cospargerle di sale.
Tappa 2
Preparare la salsa: in un tegame soffriggere la cipolla e unire i pomodorini.
Cuocere a fuoco dolce per 20 minuti.
Tappa 3
unire i pomodori e cuocere fuoco dolce 20 min
Tappa 4
altro tegame insaporire olio
Tappa 5
dopo 10 min
Tappa 6
unire olive cappeli e pomod
Tappa 7
continua cott
Tappa 8
Aggiungere peperoncino e basilico.
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