- Media
- Medio
2.2/5
(8 Voti)
Ingredienti
- 3 bottiglie di passato di pomodoro
- 1 confezione di concentrato di pomodoro
- 500 g. salsiccia
- nervi q.b.
- 500 g spezzatino
- mezza cipolla tritata
- olio e.v.o. q.b.
- sale q.b.
- vino rosso q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Far rosolare in una pentola antiaderente olio e.v.o e una cipolla tritata a fiamma bassa .
Aggiungere carne,ossia salsiccia,nervi e spezzatino e far rosolare bene per circa 20min.
Tappa 2
Aggiungere il concentrato di pomodoro e farlo sciogliere per bene mescolando sempre.
Sfumare con abbondante vino rosso, una volta sfumato tutto il vino, aggiungere la passata di pomodoro e girare bene.
Aggiungere tanta acqua quanto la passata di pomodoro ( 3 bottiglie di passata di pomodoro, 3 bottiglie di acqua)
salare e lascia cuocere per almeno 4 ore, finchè il sugo non sarà corposo e sarà la metà del suo volume originale.
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