- 4
- Facile
- 30 minuti
- Basso
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Ingredienti
- 2 tuorli d'uova TEMPERATURA AMBIENTE (il che significa 24 h fuori dal frigo)
- 300 gr d'olio (io uso quello di girasole)
- succo di limone
- mezzo cucchiaino di sale
- un po' di pepe (facoltativo)
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere i tuorli d'uova ben separati dall'albume con il pepe e qualche goccia di limone in una scodella.Mescolare prima molto lentamente poi velocemente.
Tappa 2
Con un cucchiaio di legno aggiungere l'olio poco alla volta e a filo alternando con il succo di limone. Pina piano la maionese si ispessirà.
Se la maionese dovesse "impazzire" mettere 1 tuorlo d'uovo in una scodella a parte e sempre mescolando versare la maionese "impazzita".
Potete anche usare il mixer al posto di usare la forza bruta delle braccia :D
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